アボカドとエビのケーク・サレを焼きました。18cmのパウンド型にアボカド１個と小エビ 15尾を入れて、具沢山のケーク・サレです。このケーク・サレにはパルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）を… Continue reading
Tag Archives: 塩味のお菓子
ツナとカリフラワーのキッシュ
ツナとカリフラワーのキッシュを作りました。カレーパウダーで炒めたカリフラワーが入っています。薄力粉と強力粉を混ぜて作った生地がサクサクのキッシュ。22cmのタルト深型で… Continue reading
ハム × プチトマトのケーク・サレ
ハムとプチトマトのケーク・サレを焼きました。ケーク・サレもレシピによって様々なようですが、このケーク・サレではパルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）、牛乳、生クリーム、サラダ油、白ワインなどで…
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アンチョビー × ポテトのケーク・サレ
アンチョビー × ポテトのケーク・サレは最近のお気に入り。このケーク・サレはグリュイエールチーズ（グリエールチーズ）ではなくパルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）を使います。気に入って立て続けに２回も焼いたのですが… Continue reading
アンチョビ×ドライトマト×ブロッコリーのキッシュ
お初のキッシュです。中にはローストした玉ねぎ、ブロッコリー、ドライトマトのオイル漬けとアンチョビが入っています。お菓子の作り過ぎ（結果として汚す物が増える＝洗い物のし過ぎ）で左手が腱鞘炎… Continue reading
チキン × トマト × ローズマリーのケーク・サレ
フードプロセッサー クイジナートのファインシュレッダーを使ってみたくて、グリュイエールチーズたっぷりのケーク・サレを焼きました。チキン × トマト × ローズマリーのケーク・サレはこれで２度目になりますが、お気に入りの… Continue reading
ランチョンミート × パインアップル × クルミのケーク・サレ
バターベースのケーク・サレを焼きました。今度はランチョンミートとパインアップル、クルミ入りのケーク・サレです。
バターベースの生地はほんのり甘く、すっかりお気に入り。特にこのケーク・サレはクルミが香ばしく、とても美味しい… Continue reading
ソーセージと玉ねぎのケーク・サレ
ウィンナーソーセージと玉ねぎのケーク・サレを焼きました。いつもグリュイエールチーズたっぷりの卵ベースばかりでしたが、初のバターベースです。バターベースと言ってもパウンドケーキの半量程度しか使いませんから、こってり感はありません。ほんのり甘く、美味しい… Continue reading
チキンとプチトマトのケーク・サレ
チキンとプチトマトのケーク・サレを焼きました。トマトの甘みが強く、美味しいケーク・サレです。
18cmのパウンド型に150gのチキン（ムネ肉）とプチトマトが10個入っています。香り付けにハーブ… Continue reading
チキンとりんご、クルミのケーク・サレ
チキンとりんご、クルミ入りのケーク・サレを焼きました。
たっぷり80gのグリュイエールチーズが入った卵ベースの生地に甘酸っぱいりんご。これが意外に美味しくて、クセになりそうな味です。 Continue reading
生ハムとクリームチーズのケーク・サレ
生ハムとクリームチーズのケーク・サレです。なんだか厚焼き卵みたいに見えますが…
実はこのケーク・サレ、切り目を綺麗にしようとクリームチーズを生ハムで包んでから型に入れ、残り半分の生地を流し入れたのですが、焼き上がった生地とハムに… Continue reading
ベーコンとホウレン草、玉ねぎのケーク・サレ
大好きなケーク・サレを焼きました。
今回はグリュイエールチーズをたっぷり入れた、ベーコンとホウレン草、玉ねぎのケーク・サレ。
薄力粉100gにグリュイエールチーズ 80gを入れ、牛乳とサラダ油の他、生クリームも入るのに、全然しつこさがありません。ふんわりとした感じの味で、すごく美味しいです。 Continue reading
