アンチョビー × ポテトのケーク・サレ

アンチョビー × ポテトのケーク・サレは最近のお気に入り。気に入って立て続けに２回も焼いたのですが、なぜか家族には不評。アヲハタのアンチョビーでは美味しくないのだそうです。国産はダメって。。そうなのかなぁ…？(￣~￣;) ｳｰﾝ

言われた通り輸入物（イタリア産）にしてみたら確かに色とか違いましたけれど、お菓子にするにはどちらも変わらないような気がするのですけどね。好みの問題でしょう。
とにかく私は美味しいと思うのですから、自分のために繰り返し作りたいケーク・サレです。

このケーク・サレはグリュイエールチーズ（グリエールチーズ）ではなくパルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）を使います。
香りはパルミジャーノの方がきつく感じたのですが実際に焼いてみるとグリュイエールチーズよりもあっさりとしてクセがありませんでした。どこでも手に入るチーズなのも良いですね。

レシピは ↓ こちら。