今回はグリュイエールチーズをたっぷり入れた、ベーコンとホウレン草、玉ねぎのケーク・サレです。
薄力粉100gにグリュイエールチーズ 80gを入れ、牛乳とサラダ油の他、生クリームも入るのに、全然しつこさがありません。
ふんわりとした感じの味で、すごく美味しいです。どちらかと言うと、一晩置いた方が味が馴染み、美味しく感じました。
今回使用したレシピは↓こちらの本。
やや材料費のかかるレシピですが、やっぱり美味しいです。
ケーク・サレ フランスで覚えたお惣菜ケーキ
価格:1,575円(税込、送料別)
塩、こしょうは「適量」としか書かれていないのですが、私は『塩 1g』『ホワイトペッパー 小さじ 1/8』を生地に入れ、材料を炒める時にも少し塩コショウしました。
焼きたての暖かいうちはもう少し塩気があった方が良かったかな?と思ったのですが、冷めるとちょうど良かったです。
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