アボカドとエビのケーク・サレ

アボカドとエビのケーク・サレを焼きました。
18cmのパウンド型にアボカド１個と小エビ 15尾を入れて、具沢山のケーク・サレです。

お恥ずかしながら私、アボカドを食べるのは今回初めてなのです。アボカドは果物ですけれど、なんとなく野菜に見えますし、野菜嫌いな私にはちょっと怖い食べ物だったのです。バター嫌いには「森のバター」とか「バターフルーツ」と呼ばれるのも怖い。いわゆる食べず嫌いですね。ヾ(;´▽｀A“ｱｾｱｾ

でも今回食べてみて、嫌いな食べ物ではないとわかりました。好んで食べたいものでもありませんけれど。。

このケーク・サレにはパルメザンチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）を使います。
チーズはいつもブロックを購入して削っていたのですが、今回は粉チーズ（パルメザン）を使用。味は特に変わりませんでした。

アボカドは柔らかく、好みの食感ではないけれど…とても栄養価が高いそうですね。それなら時々食べてみようかな？と思ったり。
キッシュにも出来ますしね。

エビとアボカドは王道の組み合わせだとかで、確かに色鮮やかで綺麗ですね。もう少し赤いエビにしたいかな。

アボカドとエビのケーク・サレは ↓ こちらのレシピで作りました。