届いたばかりのフードプロセッサー クイジナートリンク DLC-10 PRO。早速パイ生地作りに使ってみました。
作るパイはバナナクリームパイ用の練りパイケース。ショートニングを使いますが… Continue reading
クイジナートでパイ生地作り
クイジナート Cuisinart DLC-10 PRO
フードプロセッサー『クイジナートリンクを新しいウインドウで開く』を購入しました。型はCuisinart DLC-10 PRO。1mmスライサーとおろし金のついた業務用タイプ。使用は家庭ですが付属品と耐久力でこれを選択。主にお菓子作りに… Continue reading
クリームのフラン
クリームのフランを焼きました。
フランはタルトとよく似ていますが、ビスケット生地ではなく練りパイ生地です。フィリングは生クリームと卵がたっぷりの、あっさりしたカスタード味。とても軽い… Continue reading
食器福袋＊Comptoir de Famille＊
Comptoir de Famille（コントワール・デュ・ファミーユ）の食器福袋を購入しました。
料理に凝ったりお菓子作りを始めると、素敵な食器を揃えたくなりますよね。Comptoir de Familleは近頃いちばんのお気に入り… Continue reading
黄色とオレンジ色のチューリップ
冬に咲いた、かわいい黄色とオレンジ色のチューリップ。
私は黄色い花がわりと好きなのですが、なぜか花言葉はあまり良い意味ではなかったり…。黄色いチューリップはもちろんのこと、バラもユリも… Continue reading
シャロルのアップルパイ（紅玉りんごのパイ）
紅玉りんごでニューヨークスタイルのアップルパイを焼きました。松之助の『シャロルのアップルパイ』です。
パイ皿は松之助から取り寄せず、普通に製菓用品店で購入できるブリキのパイ皿 No.2（207×H17mm）を使用しました。分量は… Continue reading
犬の笑顔と大きな公園
お出掛け写真から広大な芝生と綺麗な青空をチョイスしました。
風は冷たかったけれど、太陽が心地よく、綺麗な青空の広大な景色。それを気持ち良さそうに眺める愛犬。若かった頃の… Continue reading
ランチョンミート × パインアップル × クルミのケーク・サレ
バターベースのケーク・サレを焼きました。今度はランチョンミートとパインアップル、クルミ入りのケーク・サレです。
バターベースの生地はほんのり甘く、すっかりお気に入り。特にこのケーク・サレはクルミが香ばしく、とても美味しい… Continue reading
りんごパン
りんご型がかわいいリンゴパンです。中には煮たリンゴのフィリングが入っています。
でもこれは手作りではなく、よく行くお店で買って来ました。赤色はイチゴジャムかクランベリーか何かで着色されているようです。見た目はとてもかわいい… Continue reading
アップル・パウンドケーキ
りんごのパウンドケーキを焼きました。
最寄りで紅玉を見つけたのです。形は不揃いでも味が紅玉なら問題無し。まわりはサクサク、中ふんわりの美味しいアップル・パウンドケーキが出来ました。 Continue reading
ピンクのチューリップ
先日のおでかけ写真からピンクのチューリップをセレクトしました。花の知識は皆無なので、品種などはさっぱりわかりません。でもチューリップは大好きな花です。
まだ幼稚園児だった頃の家の前には、母が植えた沢山のチューリップが咲く花壇が… Continue reading
チューリップと観覧車
お花の名所として前から気になっていた公園へアイスチューリップを観に行きました。
一目惚れした観覧車と色とりどりのチューリップ。はるばる茨城まで高速料金往復５千円強＋ガソリン代をかけて行った甲斐があり… Continue reading
