パイ皿は松之助から取り寄せず、普通に製菓用品店で購入できるブリキのパイ皿 No.2（207×H17mm）を使用しました。あまり大きくても食べきれませんし、二人にはちょうど良いサイズです。
パイ生地はダブルクラストの分量×0.8で少し生地が余る感じ。
フィリングはレシピの半分量で ブリキ パイ皿 No.2（207×H17mm）にちょうど良いと思います。
生地に水を入れて混ぜる時、練り込んでしまうとベタベタした焼き上がりになるようなので要注意。パイ皿の縁（あまり高くせず、なるべく内側）に乗せるように形作ると崩れにくいようでした。
↓ 使用したパイ皿はこちら。低価格ですから、気兼ねなくナイフを使えます。
パイ皿 No.2
価格：141円（税込、送料別）
型にバターを塗ったり粉をふるう必要はありません。パイは簡単に外れます。
松之助のレシピブックは ↓ こちら。
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