クイジナートでパイ生地作り

届いたばかりのフードプロセッサー　クイジナート DLC-10 PRO。早速パイ生地作りに使ってみました。

作るパイはバナナクリームパイ用の練りパイケース。
ショートニングを使いますが練り込んでしまうとベタベタな仕上がりになるので、バターを粉砕後にショートニングを入れました。ショートニングがパラパラになるまでがクイジナートの担当です。

今まで使っていたのはブラウンマルチクイック MR5550 CA。かなり古いモデルとの比較になってしまいますが、粉砕する早さにびっくり。やはりパワーが違いますね。あまりに簡単で早すぎて、後片付けの方が大変に感じてしまうくらい。

…とは言え、普段使うにはブラウンマルチクイックでも事足りていたのです。でもスコーンやパイ生地には小さくて。。
パイ生地作りは手早くしないとベタベタになってしまいますから、手作業よりもフードプロセッサーが早くて便利。結構高価ですし悩みもしたのですが、頻繁なモデルチェンジもなく長く使えること（耐久力）と大きさからクイジナートを購入。
今までのフードプロセッサーも用途によっては便利ですから、買い替えではなく買増しです。捨てずに活用するつもり。