ミニ・バナナ・パウンドケーキ

真っ黒バナナで作ったバナナ・パウンドケーキです。
ミニパウンド型でクルミ入りとシナモン入りの２種類を４個。
一緒にバナナ・ブレッドも焼いているので、合計するとミニ５つに大（200×98×H55型）１つ。バナナケーキがどっさり・:*:・(￣∀￣ )。・:*:・

パウンドケーキは日保ちするので、作り過ぎても大丈夫。１週間は保ってくれますから、こういう時に助かります。バナナ４本を捨てずに消費できました。

もっと保たせたいなら、焼いて２〜３日後になるべく空気を入れずにラップで包み、冷凍保存バッグに入れて冷凍すれば、約１ヶ月は保存できるそうです。パンも同じみたいですね。

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バナナ・パウンドケーキのレシピは ↑ こちらの本を参考にしました。

どちらかと言えば、素朴な味のレシピです。
パウンドケーキとケーク・サレがメインですがチーズは普通にスーパーで手に入るものを使いますし、材料費はそれほどかからないので普段作りに気に入っています。

ただ…シナモンをわりと多く使うので、お好みで減らすといいかも知れません。（私は半分以下に減らしています）

ミニパウンドはBlackミニパウンド型で焼きました。形がかわいくて気に入っています。最初は二つ、後からもう二つを買い足したくらい、お気に入り(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪