Tag Archives: パイ

バナナクリームパイを焼きました。
練りパイのケースに溶かしたクーベルチュールチョコレートを入れ、その上にラム酒入りカスタードクリームを。チョコのパリパリ感が加わるせいか、パイが更にサクサクに… Continue reading →

紅玉りんごでニューヨークスタイルのアップルパイを焼きました。松之助の『シャロルのアップルパイ』です。
パイ皿は松之助から取り寄せず、普通に製菓用品店で購入できるブリキのパイ皿　No.2（207×H17mm）を使用しました。分量は… Continue reading →

初挑戦の折り込みパイ生地でパンプキンパイを作りましたが、これがもう大変！　長方形に伸ばしては三つ折りを２回やる毎に冷蔵庫で１時間寝かせ、それを３回繰り返さなくてはなりません。それ以前にも… Continue reading →