ラデュレのお菓子レシピ　フィナンシエ

ラデュレのお菓子レシピのフィナンシエ（フィナンシェ）を焼きました。

生地は冷蔵庫で最低12時間休ませないといけないのですが、焼き上がりは感動的に美味しくてフィナンシエが大好きになりました。

今までは卵白を余らせないように、なるべくカスタードなどを避けていたのですけれど、こんなに美味しいお菓子が出来るなら幾らでも余って欲しいです。

バニラエッセンスを沢山入れるので、バニラの香りが濃厚です。
甘いですがしつこさはなく、この美味しさに感動して、他のお菓子も是非作らなければ！という思いに駆られました。

しかし綺麗な本を汚すのは悲しい。。
もう一冊欲しいな…と思っていたところ、Amazonに少数の在庫ができ、即購入しました。これで１冊は気兼ねなく活用できます(o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ

手持ちにフィナンシエ型がなく、今回はブリオッシュ型を使用。
でも次回はラフト型で焼く予定。ラデュレの美味しさに感動して、つい奮発してしまいました (￣m￣* )ﾑﾌｯ♪