実はシフォンケーキはコーヒーが初挑戦。
シフォン型やシフォンナイフを買い揃え、ベーキングパウダーを使わないレシピで頑張りました。
簡単そうに見えて、難しいケーキですね、シフォンって。。
何度も失敗して、５回目にしてやっと底上げしないシフォンが出来ました。
酷い底上げだったり、大きな穴が空いていたり…
←これはまだマシな方だったかも。^^;
型は気張って20cm、17cm、14cmと揃えたのですが、二人には14cmが丁度良いサイズです。
14cm対応のレシピは少ないですが、17cmのレシピ（分量）×0.6で計算すれば大丈夫。焼き時間も17cmと同じで問題ないようでした。
型は↓こちらを愛用しています
プロも使うアルミ製 1枚絞りで離型・お手入れ楽々！ つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 …
価格：1,680円（税込、送料別）
レシピは↓こちらを参考に。
カフェリーヌがなかったので、インスタントコーヒー（Blendy）に置き換え、水を減らしました。
ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン
